Le Thi Tran har haft Peking grillen i Nørregade i et år nu. Foto: Jens Brændgaard
Efter 23 år på fiskefabrik: Le Thi Tran har succes med sin grillbar
For et år siden tog Le Thi Trans arbejdsliv en drejning.
Her skiftede hun fiskeindustrien ud med Peking Grill på Nørregade i Hirtshals. Og hun fortryder ikke, for salget er rigtig godt.
- Jeg kom til Danmark i 1998, og har arbejdet i fiskeindustrien på havnen i Hirtshals i 23 år, inden jeg købte spisestedet, siger Le Thi Tran.
Der er 70 retter på Menu Kortet i Peking Grillen. Foto: Jens Brændgaard
Forårsruller hitter
Her har hun 70 forskellige retter på menukortet, og hun har fokus på, at man skal kunne blive mæt for få penge.
- Vi sælger mest af vores hjemmelavede forårsruller, og så sælger vi rigtig mange indbagte rejer og indbagt kylling, siger Le Thi Tran.
Peking Grillen ligger midt i Nørregade, og her kan man sidde ude eller inde i restauranten, og se når børnene leger på den store legeplads på Lauras Plads.
