Trekløver løfter bryghus til nye højder
Jesper Bøss
Der kan komme meget godt ud af læse Hadsund Folkeblad og ligeher.nu – i dette tilfælde hjælp til at styrke det lokale bryghus.
I hvert fald læste brødrene Erik og Kasper Buus Larsen for omtrent et lille års tid siden historien om Mikkel Flott Krogh Andersen, der ene mand knoklede som besat for at få tingene til at hænge sammen i Hadsund Bryghus, som han selv havde grundlagt i 2019.
Mikkel er nemlig først og fremmest en superdygtig og passioneret ølbrygger, mens det kniber lidt mere – særligt på grund af manglende tid – med salgsarbejdet og få lagt den helt rette strategi for bryggeriet. De udfordringer fortalte han ærligt om i en artikel i Hadsund Folkeblad og på ligeher.nu.
Den artikel læste brødrene, og da de i nogen tid forinden havde solgt deres eget imponerende livsværk cykelgear.dk for en ganske pæn sum, havde de tid til og mod på andre projekter. Her blev et af dem at hjælpe Mikkel med at få Hadsund Bryghus endnu mere ud over stepperne.
- Vi kendte Mikkel lidt i forvejen, så vi tog kontakt til ham, og efter et par måneder, hvor vi snakkede de forskellige muligheder godt igennem, fik vi lavet en aftale, som trådte i kraft i november måned sidste år, fortæller Erik Buus Larsen.
Trekløveret blev også enige om et nyt arbejdsmæssigt setup, der betød, at Mikkel skulle koncentrere sig om det han er bedst til, nemlig at brygge god, velsmagende øl, Erik skulle stå for kundepleje, salg og markedsføring, mens Kasper primært skulle bidrage med strategiske og økonomiske input.
- Erik og Kasper er kommet ind med lige nøjagtig de kompetencer, som jeg selv har manglet. Samtidig er det fantastisk at have fået kolleger og nogle at sparre med. Det kunne godt være lidt ensomt at gå her alene. Så jeg er meget glad for det hele, lyder det fra Mikkel Flott Krogh Andersen.
Fordoblet omsætning
Brødrenes entré hos Hadsund Bryghus kan også allerede ses på omsætningen. Meget markant endda. Sammenlignet med den tilsvarende periode sidste år, er omsætningen hos bryghuset mere end fordoblet i årets første tre måneder.
- Vi har et fantastisk godt produkt. Mikkel laver jo fremragende øl, så når først vi kommer ud og præsenterer det for kunderne, så er responsen stort set altid positiv. Så det handler meget om at komme ud og præsentere varerne for flest mulige. Det har Mikkel simpelthen ikke haft tiden til, når han samtidig skulle brygge øl, fortæller Erik Buus Larsen.
- Og jeg synes i øvrigt, at det er vildt sjovt og inspirerende. Sammenlignet med vores tidligere virksomhed; Cykelgear, der til sidst nåede en stor volumen, og hvor det bare handlede om at bestille nye varer hjem, så er det jo markant anderledes med et bryghus. Her tager det tid at brygge øllet. Så det skal man hele tiden have for øje. Det skal med i planlægningen.
- Derfor er det også meget vigtigt, at vi vækster i et passende tempo, så vi kan følge med efterspørgslen. Væksten skal ske naturligt og ikke for hurtigt, supplerer han.
Øl med stednavne
Hadsund Bryghus har en række forskellige øl – bl.a. den klassiske pilsner, en Pale Ale, IPA, Märzen og en stout – for bare at nævne nogle stykker. Her er en del af konceptet, at kunderne kan navngive øllene efter eget ønske – eksempelvis med stednavne. Det betyder, at en del byer og områder efterhånden har fået deres egen øl – blandt andet Bælum, Skørping, Mariager, Hobro og naturligvis Hadsund.
- Ønsker en by eller forretning sin egen øl kan man hos os købe ned til 350 flasker. Det er lidt unikt sammenlignet med andre bryghuse, hvor man ofte skal tage en langt større volumen. Det betyder, at mange flere byer har mulighed for at få sin egen øl, uden at man risikerer at skulle brænde inde med et restlager, fortæller Mikkel Flott Krogh Andersen.
Han brygger i øvrigt også specialøl efter kundernes specifikke ønsker. Således har en whiskybar i Aalborg fået lavet to udgaver af sin helt egen fadøl – den ene blandt andet med røgsmag, så den passer til whisky-temaet.
- Vi er glade for, at det allerede er lykkedes os at vækste og få mange nye kunder de seneste måneder. Men vi er også ved at nærme os maksimal kapacitet i vores nuværende produktions- og lagerlokaler. Derfor er vi så småt også ved at sondere terrænet for nye lokaler, som skal være et af de næste skridt i vores naturlige vækst, siger Erik Buus Larsen.
