Nye idéer og særlig dag i vente hos Hadsund-café
Jesper Bøss
Tilbage i januar åbnede ægteparret Iulia Munteanu og Lucian Chiva Café Coffee Legend på Hadsund Busstation. Her har folk lige skullet finde ud af, at det nu var muligt at få kaffe og andre lækkerier, hvorfor starten har været lidt stille. Derfor har parret løbende udvidet menukortet, ligesom de lige nu er i gang med at planlægge en helt særlig dag.
Iulia Munteanu og Lucian Chiva stammer fra Rumænien, men har de sidste mange år boet i England, hvor de begge arbejdede i mad- og servicebranchen. Lucian som køkkenchef på en større restaurant. Iulia som ansat på en kaffebar/bageri. Så da de valgte at flytte til Danmark – sammen med deres fire børn – var det helt oplagt for parret at åbne en café sammen.
- Det var en drøm for os at åbne noget sammen, og vi er på mange måder glade for starten med Coffee Legend i Hadsund.
- Når det er sagt, kan vi da godt mærke, at folk lige skal finde ud af, at vi er her. Det er heller ikke blevet bedre af, at vi har haft lidt udfordringer med at få de helt rigtige skilte til vores facade og ude ved vejen. Men det håber vi snart, at der kommer en løsning på.
Glade kunder
- Vi vidste godt, at man lige skal i gang og de første måneder er lidt stille, særligt i en mindre by som Hadsund. Her handler det meget om, at kunderne skal opbygge en tillid til os. Det er vi godt i gang med. De kunder, der kommer, er i hvert fald både søde ved os og rigtig glade for det vi laver, fortæller Iulia Munteanu.
- Vi startede også med et meget smalt menukort, men det har vi udvidet løbende. Blandt andet med vores helt egen opskrift på en hjemmelavet burger, hvor bøffen er en blanding mellem oksekød og svinekød, og med en helt speciel dressing med et spicy tvist. Når folk først har prøvet den, så vender de tilbage.
- Og vi fortsætter med at lancere nye idéer på menukortet. Det næste bliver et udvalg af pizza og vores version af fish & chips, tilføjer hun.
En særlig dag til fordel for børn
I caféen hjælper parrets ældste datter Ema Munteanu. I slutningen af maj skal hun dog igennem en omfattende rygoperation, hvilket har givet parret idéen til en helt særlig dag.
- Vi laver en dag, hvor vi donerer omkring 75% af dagens omsætning til en hjælpeorganisation for børn. Når Ema skal igennem en operation som denne, minder det os om, hvor meget vores børn betyder for os, og at der er mange børn, der ikke har de samme muligheder som os her i Danmark.
- Vi har ikke detaljerne på plads endnu, men det bliver en dag, hvor vi laver en masse forskellige rumænske specialiteter, som kan købes til gode priser, og hvor vi altså donerer det meste af omsætningen til en hjælpeorganisation med fokus på børn.
- Nu skal Ema lige have overstået sin operation, men vi regner med at dagen bliver engang i midten eller slutningen af juni, siger Iulia Munteanu.
