Millika Ligaard Alsing Thorst (tv.) er en af fire nye medejere af Kylling & Co i Markedsgade, og Sabina Kjærsgaard (i midten) bliver som butikschef restaurantens nye ansigt udadtil. Anna Skov Andersen (th.) er med i restauranten de første måneder for at sikre, at den kommer godt i gang.
Mad & Drikke

Nye ansigter i Kylling & Co: - Vi glæder os til at give standarden et løft

En uges tid skal de nye ejere af Kylling & Co bruge på at friske lokalerne i Markedsgade op, inden restauranten igen kan åbne den 9. januar

05. januar 2023 kl. 11:28

HOBRO: Menukortet og adressen ændrer sig ikke, men det er også noget af det eneste, der ikke ændrer sig i Kylling & Co på Markedsgade i Hobro.

1. januar blev restauranten nemlig overtaget af en ny ejerkreds, og siden har stedet været lukket ned, så lokalerne kunne blive sat i stand.

Det fortæller Millika Ligaard Alsing Thorst, der er en af de fire nye ejere. De øvrige tæller blandt andet direktøren for hele Kylling & Co-kæden og to medarbejdere på kædens hovedkontor.

- Jeg blev prikket på skulderen af ledelsen og spurgt, om jeg ikke ville gå med i projektet, og det var jo svært at sige nej til. Det er virkelig stort, og jeg er ikke et sekund i tvivl om, at det bliver en kæmpe succes, fortæller Millika Ligaard Alsing Thorst, der har været del af Kylling & Co-kæden i syv år.

Kylling & Co

Kylling & Co har ligget i Hobro siden 2016, da den tidligere franchisetager Karin Bording åbnede afdelingen.

I starten af 2020, da regeringen lavede store corona-nedlukninger, måtte hun dog kortvarigt dreje nøglen om på grund af konkurs, men allerede i maj kunne hun åbne restauranten igen.

Afdelingen er bare én af i alt 12 fordelt over det meste af Jylland samt i Nuuk i Grønland.

Kylling & Co-kæden blev grundlagt i 2009 med det formål at levere et sundere alternativ til den traditionelle fastfood.

Hun har nu taget over efter den tidligere franchisetager i Hobro, Karin Bording, og det betyder flere ændringer for restauranten.

Blandt andet skal lokalet opdateres med røde og brune farver i stedet for de hvide vægge, der var før, og så får også lokalerne bagved en tur.

Sådan vil lokalerne på Markedsgade i Hobro tage sig ud, når Kylling & Co åbner igen mandag den 9. januar.

- Det har været vigtigt for os at få restauranten i Hobro til at ligne de øvrige i kæden designmæssigt, så det vil man kunne se, når vi åbner igen. Der vil være flere farver og træpaneler på væggene, og så har vi opdateret alle arbejdsgange ude bagved, så det giver et bedre arbejdsflow for vores ansatte, siger Millika Ligaard Alsing Thorst.

Hun kommer dog kun i begrænset omfang til at have sin daglige gang i Kylling & Co i Hobro. I stedet vil restaurantens ansigt udadtil i høj grad blive den nye butikschef Sabina Kjærsgaard.

Hun kommer fra en stilling i Kylling & Co i Aars, men skal nu altså prøve kræfter med ansvaret for en hel restaurant. Og det er noget, hun har glædet sig til.

- Det er mit drømmejob. Jeg er egentlig uddannet speditør, men jeg har altid gerne villet det her - at servere god mad og have med kunder at gøre og at få de ansatte til at gøre det så godt som muligt, siger hun.

Sabina Kjærsgaard, der tidligere har været ansat i Kylling & Co i Aars, bliver ny butikschef i Hobro. Og det er intet mindre end drømmejobbet, fortæller hun.

Både Sabina Kjærsgaard og Millika Ligaard Alsing Thorst glæder sig til åbningsdagen mandag den 9. januar. Og de har et helt klart mål:

- Vi glæder os til at give standarden et løft og at give Hobro den kvalitet, byen fortjener. Det betyder fokus på færre fejl, afviste bestillinger og en god kundeservice. Og så skal folk bare blive mødt af lækker mad og en altid frisk salatbar, siger Millika Ligaard Alsing Thorst.

Åbningen bliver markeret med et ugelangt tilbud på Kylling & Co's signatursandwich. Dørene bliver slået op på mandag klokken 11.

Annonceret indhold

Nyeste