Ole Larsen har været bestyrer i Pølsehuset i otte år. Han har ikke fået negative reaktioner fra kunderne på, at der er lagt to kroner på prisen for en ristet hotdog. <i>Foto: Claus Søndberg</i>
Mad & Drikke

Nu koster en ristet hotdog 30 kroner - men det er ikke nok

Pølsemanden er i knibe, men tør ikke presse kunderne mere

21. september 2022 kl. 08:00

HOBRO: Ole Larsen er ophavsmand til tusindvis af hotdog. I årevis tog han 28 kroner for en ristet, men nu har pølsemanden hævet prisen.

30 kroner må man slippe for en ristet hotdog i Pølsehuset på Store Torv i Hobro. 

Historien om årsagen til prisstigningen har vi hørt mange gange. Inflation og galopperende elpriser.

Pølsehuset ejes af Majtaba Daliri med iranske rødder. Ole Larsen har været bestyrer af det klassiske, danske spisested i otte år.

Han kan berette om en elregning, der er gået fra 3000-4000 til 15.000 kroner i kvartalet. 

Pølsehuset er som alle andre presset af stigende elpriser, men olie til frituren er også blevet meget dyrere. <i>Foto: Claus Søndberg</i>

- Det er mange penge for en lille pølsevogn. Vi skal sælge mange hotdogs for at tjene de penge ind, siger Ole Larsen.

Han fortæller også, at prisstigninger på fritureolie gør rigtig ondt. Prisen er fordoblet, og olien skal skiftes hver anden dag. Derfor er udgiften til olie røget op med 4000-5000 kroner om måneden.

Nu sidder små papirlapper på prisskiltene og markerer nye tider. To kroner mere for en hotdog dækker ikke Pølsehuset ekstra omkostninger. Men ejeren tør ikke lægge mere over på kunderne.

Priserne er steget. <i>Foto: Claus Søndberg</i>

- Jeg har ikke oplevet negative reaktioner på prisstigningen, men vi kan mærke, at folk har færre penge, og omsætningen er faldet, fortæller Ole Larsen.

I stedet for endnu dyrere pølser slukker han lyset i køleskabet med drikkevarer. I de lyse timer må man også nøjes med dagslys i pølsevognen.

Pølsehuset har forskellige grillretter på menukortet, men det er den klassiske hotdog, rød eller ristet og på fransk manér, der er det alt overvejende salgsobjekt.

- Vi planlægger at satse mere på burgere i håb om at øge omsætningen. Majtaba vil købe en grill, der kan stege burgere over åben ild, fortæller pølsevognsbestyrer Ole Larsen.

Pølsehuset forsøger i forvejen at hente ekstra salg ved at holde åbent fredag og lørdag nat, hvor der langes hotdog over disken til nattelivets unge.

Annonceret indhold

Nyeste