Det er væggen bag indehaver af Hobro Brød, Mads Nymann, som skal rives ned, så der kan blive plads til udvidelse. Foto: Victor Bjerre
Mad og drikke

Kåret til Nordjyllands bedste bageri: Snart bliver det større

22. april 2022 kl. 08:56

I 2021 kårede OpdagDanmarks brugere bageriet Hobro Brød til Nordjyllands bedste bageri. Og nu er der flere gode nyheder. Senere på året bliver bageriet nemlig større.

Da lokalerne ved siden af bageriet blev ledige, slog indehaver Mads Nymann til. De nye lokaler er i alt 65 kvadratmeter, og når dørene bliver slået op til det udvidede bageri, bliver det med en del ændringer. Bagermesteren overtager dog først lokalerne til juni, og så venter der lige et stykke arbejde med at kombinere lokalerne.

- Vi rykker simpelthen butikken helt rundt, fortæller Mads Nymann.

Først skal væggen mellem de to lokaler rives ned. Produktionen skal fortsat være bagerst i lokalet, men den bliver udvidet i de nye faciliteter. I den forreste del af bageriet bliver der lavet en rokade, så butikken kommer til at placeret i de nye lokaler, mens der, hvor butikken i øjeblikket er placeret, bliver lavet en række siddepladser ved vinduerne mod gågaden. Indehaveren satser på, at der bliver mellem ti og 15 siddepladser.

De nye faciliteter kommer også til at medføre et øget fokus de produkter, man kan indtage i bageriet.

- Min kone er jo kok, så hun vil også godt have frokost- og kagedelen mere ind over, og så vil vi lave noget rigtig god kaffe, fortæller Mads Nymann.

Indehaveren har gået med tankerne om udvidelsen i et stykke tid, men det er først nu, at muligheden er opstået. Han regner med, at han kan åbne det udvidede bageri omkring august.

Andre læser også

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu