Skift område
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
Kontakt
Færgekroen har forrygende travlt: - Det er svært at bevare pessimismen
Starten var ikke den nemmeste for det nye trekløver i spidsen for Færgekroen i Hadsund. De lagde fra land i tunge skygger af corona-restriktioner, og da de udfordringer omsider forsvandt, kom inflationen og energikrisen buldrende. Men denne sommer ser det omsider yderst positivt ud. Der er i hvert fald forrygende travlt på den stemningsfulde og historiske færgekro i vandkanten af Mariager Fjord.
- Ja, det er svært at bevare pessimismen, lyder det med et glimt i øjet fra Tobias Lorenzen, der siden slutningen af 2021 har stået i spidsen for kroen sammen med Danny og Ninna Friis Petersen.
- Vi har haft en fantastisk sæson indtil nu med godt fyldt i restauranten både til frokost og aften, hvor vores nyrenoverede terrasse med den skønneste udsigt over Mariager Fjord og Hadsund er blevet et kæmpe hit i sommervarmen.
Flotte anmeldelser
- Og det gælder både a la carte, men også til både små og store selskaber til alverdens arrangementer og fester. Det er bogstaveligt talt væltet ind med bestillinger, hvilket vidner om, at den måde vi gør tingene på, tiltaler gæsterne. At det er rygtedes, at man spiser rigtigt godt på Færgekroen, lyder det fra Tobias Lorenzen, der er chefkok på stedet.
- Vi har et menukort med nogle kendte klassikere som blandt andet vores populære stjerneskud, moules frites, wienerschnitzel og helstegt rødspætte, og så har vi vores gourmetmenu med 3-6 retter. Sidstnævnte er blevet testet af flere madanmeldere, som har været meget begejstrede og givet os flotte anmeldelser. Det betyder selvfølgelig også noget.
- I løbet af sommeren kan jeg derfor kun anbefale, at man bestiller bord i forvejen, særligt hvis man vil besøge os fredag og lørdag aften, supplerer han.
Belægningsprocent på 97
Du kan naturligvis også overnatte på Færgekroen i Hadsund/Hotel Syd, og også her har der været run på de hyggelige værelser.
- Lige nu er vores belægningsprocent for juni på 97, og vi forventer omtrent det samme for juli, så det kan vi vel heller ikke klage over, slutter Tobias Lorenzen, der i øvrigt også glæder sig over, at en anden udfordring ser ud til at være løst.
- Det har længe været svært, at få personale i hotel- og restaurationsbranchen, men vi har fået sammensat et rigtigt stærkt og kompetent team, så det er også meget positivt, slutter han.
