Indehaveren af St. Brøndum Ostebutik, Louise Wittendorff Dam, er ramt af endnu en stor ulykke. <i>Foto: Henrik Bo</i>
Livet her

Louise er sønderknust: - Alt er ødelagt

22. september 2022 kl. 11:00

Ingen ved, hvordan det skete, men for kort tid siden ventede et trist syn, da indehaveren af St. Brøndum Ostebutik, Louise Wittendorff Dam, mødte på arbejde og åbnede døren til kølerummet.

Alle ostene var ødelagte. Muligvis på grund af en fejl i kølesystemet, der sendte temperaturen for højt op for længe. Kun marmelade og chutney overlevede og må sælges igen. 

- Alt er ødelagt ... åååååh, det er virkelig op ad bakke, sukker Louise Wittendorff Dam.

Louise Wittendorff Dam, indehaver af St. Brøndum Ostebutik, bliver nødt til at hæve priserne på sine oste. Pengekassen er mere end tom efter sagen med Fødevarestyrelsen, et ødelagt varelager og en kommende ombygning af garagen. Hun har haft ingen eller meget lav avance på sine varer indtil nu. <i>Foto: Henrik Bo</i>

Indehaveren vurderer, hun har fået ødelagt oste for 50.000 kroner.

- Det er et meget stort beløb for mig. Heldigvis havde jeg da udsolgt af Danbo-ostene, så det er alle specialostene, som er ødelagte. Men det er jo helt forrykt, siger Louise Wittendorff Dam.

Hun har ingen forsikring, der dækker tabet.

To andre meget store regninger har også ramt butikken.

Lukkedage var også dyre

Den første regning er Fødevarestyrelsens skyld.

Indehaveren af St. Brøndum Ostebutik, Louise Wittendorff Dam, flytter adresse. Fra det gamle mejeri og hjem til privatboligen. Indtil videre sker alt salg fra container, der står ved privatboligen. På sigt skal garagen indrettes til ny butik, men de nødvendige tilladelser mangler indtil videre. St. Brøndum 21. september 2022. <i>Foto: Henrik Bo</i>

Louise har opgjort tabet efter de fire lukkedage, hun havde i forbindelse med Fødevarestyrelsens kontrolbesøg i juli. Lukkedagene kostede hende 25.000 kroner i tabt omsætning.

Kontrolbesøget udløste en bøde, der dog kort efter blev annulleret, da Nordjyske gik ind i sagen. Fødevarestyrelsen erkendte, at bøden var givet på et forkert grundlag og endte med at beklage forløbet overfor Louise Wittendorff Dam.

Louise har ingen penge på firmakontoen, så hun må selv æde det store tab. 

Har opsagt lejemålet

Hun vil ikke bruge penge på at renovere kølerummet, da hun bor til leje i lokalerne i det gamle mejeri, der huser St. Brøndum Ostebutik.

Indtil videre udgør en opstillet kølecontainer ved privatboligen St. Brøndum Ostebutik. Indehaver Louise Wittendorff Dam vil hurtigst muligt få indrettet en ny butik i sin garage. <i>Foto: Henrik Bo</i>

Hun har derfor opsagt lejemålet per 1. oktober og har i stedet opstillet en stor kølecontainer ved sit hus, der ligger cirka 400 meter fra det gamle mejeri. De første nye mejerivarer er allerede ankommet.

- Indtil videre kan folk kun bestille ost til afhentning eller afsendelse, jeg kan ikke have kunder til at gå rundt derinde i kølecontaineren, siger Louise Wittendorff Dam.

På sigt vil hun åbne ny ostebutik på sin privatadresse. Det bliver i garagen, som er ret stor, fastslår hun. 

De nødvendige tilladelser er ikke på plads endnu, så hun tør endnu ikke melde nogen åbningsdag ud for butikken. 

Se også
Louise har fået kæmpe undskyldning fra Fødevarestyrelsen
Se også
Vidner til voldsom kontrollant er enige: Han skubbede og var aggressiv
Se også
Louise tiltrækker kunder fra hele landet
Se også
Her er den anonyme anmeldelse bag voldsomt kontrolbesøg
Se også
Louise holder ostebutik lukket til fredag
Se også
Louise og 20 vidner er ikke nok: Kontrollant talte pænt og skubbede ingen i ostebutik
Se også
Louise rystet efter uanmeldt besøg: - Jeg har aldrig oplevet noget lignende

Annonceret indhold

Nyeste