Børnehuset Hesselholt i Arden (billedet) er ikke længere alene om at servere mad for børnene til frokost. Fra 1. august 2021 vil otte børnehaver i Mariagerfjord Kommune få frokosten leveret udefra, fra det østjyske frokostfirma Mona's, mens en børnehave vil producere den selv. Arkivfoto: Nicolas Cho Meier
Livet her

Fra 1. august bliver det smør-selv-dag hver dag

Børnene i otte daginstitutioner i Mariagerfjord Kommune skal spise økomad fra pålægsfad, som leveres af østjyske Mona's

26. april 2021 kl. 09:49

Hver dag bliver smør-selv-dag for børnene i otte daginstitutioner i Mariagerfjord Kommune. Det sker, når børnene fra 1. august 2021 præsenteres for et økologisk pålægsfad til frokost. Frisklavet og bragt lige til døren hver morgen, lover det østjyske cateringfirma, der skal levere.

Børnene kan se frem til at plukke af tre slags pålæg, tre-fire slags gnavegrønt og frugt, suppleret med skiveskåret rugbrød, som er hjemmebagt med surdej. Hver dag vil der også være fiskepålæg til de små sultne maver.

Det er forældrene i Mariagerfjord Kommune selv, som gennem demokratiske valg har bestemt, at deres børn skal have et fælles frokostmåltid. Forældrene betaler en pris på 496 kroner om måneden - 11 måneder om året - og slipper for at smøre madpakken selv.

Det er første gang, siden loven om det sunde frokostmåltid trådte i kraft i 2010, at forældrene i Mariagerfjord Kommunes børnehaver har valgt det til. Børnehuset Hesselholt i Arden er enestående, fordi den i flere år har haft sin egen madordning.

Økologi og friskhed i højsædet

Indehaver af Mona's, Kenneth Sejr, fortæller, at friskhed og økologi er i højsædet. Mona's laver det meste af sit pålæg selv fra grunden, fx patéer med og uden kød, suppleret med gode produkter fra økologiske producenter som danske Hanegal og Thise.

Mange grøntsager og rodfrugter hos Mona's kommer fra gartnerier og landmænd omkring Aarhus. Rugbrødet, som leveres i skiver, er lavet på surdej og koldhævet, og der er ikke brugt hverken gær eller hvedemel. Et 100 procent ægte, gammeldags rugbrød, fremhæver Kenneth Sejr.

Der er gnavegrønt og frugt til børnene på frokostfadet fra Mona's. Privatfoto: Mona's.

Maden tilberedes i Mona's køkken i Brabrand om aftenen, og sendes afsted kølebil næste dags morgen til institutionerne. Kenneth Sejr glæder sig til at levere til daginstitutionerne i Mariagerfjord Kommune. Han er klar over, at der kan være skepsis.

- Vi bliver ikke taget imod med åbne arme alle steder. I nogle institutioner er det jo kun 51 procent af forældrene, der har stemt ja. Men vores erfaring er, at de skeptiske forældre bliver "omvendt". De oplever, at børnene får et godt og lødigt måltid hver dag.

- Forældrene bliver forundrede over, hvad børnene rent faktisk vil spise. Deres mad-mod stiger! De bliver udsat for "positivt gruppepres", når de sidder sammen i små grupper, lærer at sende fadene rundt og bliver opfordret til at give maden en chance, fortæller Kenneth Sejr.

Mona's i Brabrand

Monas er et frokostkøkken, som i snart 48 år har leveret frokost samt mad til møder og receptioner til østjyske virksomheder.

Siden 2009 har de næsten udelukkende leveret frokost til vuggestuer og børnehaver i Østjylland.

Fra 1. august 2021 skal de også levere et sundt og økologisk frokostmåltid til otte institutioner i Mariagerfjord Kommune.

Der er i alt 22 børnehaver i Mariagerfjord Kommune, så det er lige lidt under halvdelen, der får frokostordning fra 1. august, oplyser projektmedarbejder Matilde Krause-Jensen fra Mariagerfjord Kommune.

De otte, som vil få fra Monas, er Smilehullet i Assens, Spiren Hadsund, Solstrålen Hadsund, Jernbanegade i Hobro, specialgruppen i Vinkelvejs Børnehave, Bymarken i Hobro, Onsild Børnehave og Stoldal Børnehave i Hobro.

Specialgruppen i Rosenhaven vil producere maden selv.

Mona's har lavet et rigtigt fint udbudsmateriale og lever op til alle de krav og ønsker, som der har været fra forældrene, så det er meget lovende, fremhæver Matilde Krause-Jensen, som også kan oplyse, at Mona's faktisk var den eneste leverandør, der bød ind på opgaven.

Frokostordningen er hovedsaglig betalt af forældrene, men medfører også en årlig udgift for Mariagerfjord Kommune på cirka 626.000 kroner.

Valget af Mona’s som leverandør til børnehaver i Mariagerfjord Kommune gælder i to år. Om halvandet år skal forældrene igen stemme, om de ønsker et frokosttilbud til deres børn.

Mona's bager bollerne selv. Foto: Mona's

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu